Operator A 5 ploegen in Oostzaan

Wij zijn op zoek naar een Operator A! De Operator A werkt onder begeleiding van de Voorman en/of de Operator B aan het volledig productieproces (mengen, koken en drogen) van grondstoffen tot pap en/of eindproduct, gebruikmakend van een aantal productiehulpmiddelen/machines, zodanig dat de gevraagde kwaliteit en hoeveelheden/aantallen worden gerealiseerd.

De functie is gesitueerd binnen de afdeling Bereiding. In de afdeling worden de grondstoffen verwerkt tot ouwel. Er zijn verschillende ouwel-producten, die verschillen in hun samenstelling van grondstoffen. De voorbereiding van dit proces bestaat uit het storten van grondstoffen, machinaal mengen en roeren. In een volgende processtap wordt het mengsel (vloeistof) gekookt tot een gel en aangebracht op de walsen, waar het gewalst en gedroogt wordt tot een vaste stof. De grondstoffen zijn natuurproducten, waarvan de wisselende eigenschappen invloed hebben op het productieproces om te komen tot ouwel van de gewenste kwaliteit.

Daarnaast bestaan je werkzaamheden uit;

- Continue draaien van vier walsen of het bevoorraden van alle walsen met pap;

- Keuren en beheersen van de kwaliteit van de pap en/of eindproduct;

- Regelen van het proces binnen de opgegeven operating window;

- Beheer van de hygiënische toestand van de gebruikte installatie met de directe omgeving;

- Werken conform alle veiligheid, HACCP, voedselveiligheid- en bedrijfsvoorschriften.