Werken als procesoperator in de voedingsindustrie
Als procesoperator in de voedingsindustrie of levensmiddelenindustrie draag jij bij aan het vervaardigen van producten die essentieel zijn in onze samenleving. Van zuivelproducten, tot frisdranken en vlees. De food-industrie is de grootste industrie van Nederland. Er zijn dus veel banen in te vinden.
Werk je in de voedingsindustrie dan is hygiëne een belangrijke pijler. Bovendien veranderen de wensen van consumenten en zijn zij steeds bewuster bezig met voeding. Daardoor is innovatie en verduurzaming ook een belangrijke pijler in deze branche. Dat zorgt ervoor dat processen wijzigen. In deze branche liggen leuke uitdagingen voor jou als operator!
Wil je direct zien welke food-vacatures er openstaan?
Wat doet een procesoperator in de voedingsindustrie?
Als procesoperator in de voedingsindustrie ben jij verantwoordelijk voor het vervaardigen van een bepaald voedingsproduct voor mens of dier. Jij bedient de machine die gebruikt wordt om het product te bewerken of te verpakken. Daarbij monitor je of de productie verloopt volgens de specificaties en zorg je ervoor dat de werkomgeving schoon blijft. Jij zorgt dus voor de kwaliteitscontrole van het te maken product en let daarbij op de voedselveiligheid.
Afhankelijk van welk product je maakt, kunnen de taken die je hebt verschillen.
Taken van een procesoperator in de voedingsindustrie
Jouw precieze taken zijn afhankelijk van het bedrijf waar je werkt, welk soort voedingsmiddel je produceert en waar in het productieproces je ingezet wordt.
Veel toegepaste processen in de voedingsindustrie zijn:
Verpakken van producten
Jij verpakt de voedingsmiddelen in bijvoorbeeld dozen, zakken, flesjes, potjes, blikjes of in andere verpakkingsmaterialen. Ook het plaatsen van etiketten op de verpakkingen kan hier onderdeel van zijn.
Verwarming
Jij zorgt ervoor dat de producten tot een bepaalde temperatuur wordt verwarmd, bijvoorbeeld om de groei van micro-organismen te stoppen en het product langer houdbaar te maken. Of bijvoorbeeld om de textuur van het product aan te passen.
Malen
Je maalt de ingrediënten, zoals bijvoorbeeld granen, noten en zaden, zodat deze klaar worden gemaakt om ze verder te kunnen verwerken in het productieproces.
Koken
Je kookt ingrediënten door ze te verwarmen of te stomen, zodat de smaak of textuur verandert. Ook kan koken nodig zijn voor het langer houdbaar maken van de producten. Ook kunnen producten vast voorgebraden, gebakken of geroosterd worden.
Drogen
Door het voedsel te drogen verdwijnt het water uit het voedsel. Dit maakt het langer houdbaar, maar maakt het product ook zoeter en intenser van smaak. Drogen kan in een droogoven, maar ook in een dehydrator of met andere drooginstallaties.
Mengen
In een menglijn worden verschillende ingrediënten samengevoegd. Meestal om te komen tot een homogeen eindproduct en een constante productkwaliteit te leveren.
Koelen en vriezen
Veel voedingsmiddelen worden gekoeld of ingevroren om bacteriegroei te voorkomen of om beschikbaarheid van producten te verlengen. Werk je met koelinstallaties, dan kan het zijn dat je ook kennis nodig hebt van koudemiddelen.
Verwijderen van niet-eetbare delen
In veel productieprocessen in de voedingsindustrie zijn niet alle delen van ingrediënten eetbaar. Denk aan de verwerking van vlees en vis, maar ook aan het verwijderen van niet-verse producten of bijvoorbeeld schillen van ingrediënten.
Snijden
In veel processen wordt voedsel gesneden. Dit kan met verschillende soorten snijmachines, maar ook door ultrasoon te snijden, of te snijden met waterstralen.
Toevoegen van additieven
Veel producten in de voedingsindustrie bevatten additieven. Denk aan zout en suiker, maar ook kleur-, geur- en smaakstoffen. Sommige additieven zijn nodig om het product beter te kunnen conserveren, maar ook om het product smakelijker of aantrekkelijker te maken.
Machines
Om deze en andere bewerkingen uit te voeren zijn er veel verschillende machines die gebruikt worden in der voedingsindustrie. Zo kun jij als procesoperator werken met bijvoorbeeld:
• Mixers
• Verpakkingsmachines
• Verhittingsinstallaties
• Drooginstallaties
• Snijmachines
• Malers
• Raffinage-installaties
• Sterilisatie-installaties
• Kookinstallaties
• Enzymatische conversieapparatuur
Belangrijkste eigenschappen van een procesoperator in de voedingsindustrie
Als procesoperator in de chemie, ben je in de basis natuurlijk een procesoperator met taken en verantwoordelijkheden zoals deze ook in andere branches gelden. Werk je in de voedingsindustrie, dan zijn de volgende eigenschappen extra belangrijk:
Oog voor voedselveiligheid en hygiëne
- Werk je als operator in de voedingsindustrie, dan staat hygiëne en voedselveiligheid voorop. Zo zorg jij voor een schone werkomgeving en productieproces die voldoet aan de wet- en regelgeving.
Precisie
- Als procesoperator let jij op het ontstaan van kleine afwijkingen of fouten in de productie. Foutmarges in deze sector zijn heel klein. Jij let op de kleinste details en handelt direct om deze te corrigeren.
Verantwoordelijkheidsgevoel
- Jij maakt producten die geconsumeerd worden. Het is belangrijk dat je de impact van jouw werk inziet op het gebied van veiligheid en kwaliteit van het product dat je maakt.
Bij welke bedrijven kun je werken als procesoperator in de voedingsmiddelenindustrie?
4 openstaande vacatures
Sonac
Sonac is een toonaangevende producent van betrouwbare, duurzame ingrediënten voor de voedingsmiddelen-, diervoeder- en veevoederindustrie en speciale markten zoals kunstmest, oleochemische en farmaceutische markten over de hele wereld.
3 openstaande vacatures
Pré Pain
Pré Pain, de toonaangevende producent van hoogwaardige bakkerijproducten gevestigd in Oldenzaal. Pré Pain streeft naar perfectie in elk aspect van hun werk en zet zich in voor kwaliteit, innovatie en klanttevredenheid.
3 openstaande vacatures
United Soft Drinks
United Soft Drinks is een onafhankelijke producent van frisdranken, siropen, sportdranken en mineraalwater. De producten die geproduceerd worden door United Soft Drinks zijn bijvoorbeeld hun eigen bekende merken AA Drink, Bar-le-Duc, Raak en London.
2 openstaande vacatures
PeelPioneers
PeelPioneers, een baanbrekend bedrijf dat zich inzet om citrusresten te redden en om te zetten in waardevolle ingrediënten, waardoor ze een extra ronde in de voedselketen krijgen.
1 openstaande vacatures
Europastry
De lekkerste bakkerijproducten komen van Europastry. In het moderne productiecentrum in Oldenzaal, wordt een breed scala aan deegwaren geproduceerd, zoals muffins, donuts, croissants en broodjes.
0 openstaande vacatures
Amalthea
Amalthea B.V. verwerkt de melk, van de bij de coöperatie aangesloten melkgeitenhouders, in haar eigen kaasproductiebedrijf in Rijen tot halfharde geitenkaas.
0 openstaande vacatures
Anstelfood B.V.
Anstelfood productions B.V. is een jong en dynamisch bedrijf dat is ontstaan uit, alsmede kan bogen op de basis van een jarenlang geclusterde kennis en ervaringen van diverse bedrijven uit de voedingsmiddelen industrie.
0 openstaande vacatures
Aviko
Aviko probeert via innovatie meer uit de aardappel te halen. Vanuit hun nauwe contact met aardappeltelers en klanten en onze sterke focus op kwaliteit, produceert de flexibele aanpak van Aviko een uitgebreid assortiment innovatieve aardappelproducten met toegevoegde waarde.
0 openstaande vacatures
Bakkerij Holland
Het van oorsprong Vriezenveense bedrijf Bakkerij Holland is sinds 1937 actief. In dat jaar startte Hendrikus Holland samen met zijn vrouw een kleine ambachtelijke bakkerij aan het Oosteinde, de dorpstraat van Vriezenveen.
0 openstaande vacatures
Bakkersland
Versheid zorgt voor de beste beleving van smaak en kwaliteit. Versheid is een van de belangrijkste ingrediënten van brood. Dagelijks wordt productiecapaciteit optimaal ingezet om zo vers mogelijk brood te bakken.
0 openstaande vacatures
Beaphar
Beaphar biedt huisdieren en hun families al in meer dan 86 landen betaalbare, toegankelijke gezondheids-, verzorgings- en voedingsproducten van hoge kwaliteit.
0 openstaande vacatures
Biscuit International
De Banketgroep is een toonaangevend Nederlands bedrijf in wafels, koekjes en gebak, heeft een sterke positie op de binnenlandse markt en kent een sterke exportgroei.
Kom hier werken als procesoperator
Krijg die gave baan in de voedingsindustrie!
Krijg die gave baan als operator in de voedingsindustrie
Laat je gegevens achter en wij nemen contact met je op of bel ons direct!
Om je goed van dienst te kunnen zijn, adviseren we wel je eerst aan te melden.
Liever direct contact?
Wij staan voor je klaar!